Цены на молоко будут расти до весны, затем их ждет стабилизация, сообщила нам аналитик молочного рынка Института конъюнктуры аграрного рынка Наталья Пенькова.
В прошлом году Россия впервые за много лет столкнулась с тем, что производимого сырого молока стало не хватать для закрытия всех внутренних потребностей страны.
Причина в том, продолжила Пенькова, что сильно сократилось поголовье крупного рогатого скота. Также повлияла аномальная летняя жара во многих регионах. И это все совпало с тем, что производители сыров, масла и мороженого увеличивали объемы и запросили больше сырья с ферм.
