Настоящая икра обладает приятным морским запахом и имеет сопроводительные документы, рассказали в Роспотребнадзоре. В противном случае необходимо сообщить о продавце в контролирующие органы.
Специалисты напомнили, что натуральную икру получают только из лососевых пород рыбы. Икринки должны быть одинакового размера, гладкими, с характерным блеском и нежной консистенцией, слегка лопающейся при нажатии.
Отдельно в Роспотребнадзоре предупредили об отличиях имитированной икры. Ее производят из растительного сырья, продукт часто имеет неестественно ярко-красный цвет, более жесткую, «резиновую» оболочку и специфический запах.
Ведомство призвало внимательно проверять маркировку на наличие QR-кода национальной системы цифровой маркировки, а также не покупать икру на стихийных рынках, ярмарках выходного дня, с рук вдоль дорог и в неизвестных торговых точках.
