Рост цен на говядину охватил Россию
5 февраля 2026, 09:27
Рост цен на говядину охватил Россию. Эксперт Костюк в разговоре с URA.RU отметил, что повышение стоимости является общемировым трендом из-за сокращения поголовья скота, но у отрасли нашей страны есть свои особенности.
Порядка 80% отечественного товара получают от убоя молочных коров с более высокой себестоимостью. Мясные породы это только 20%, причем половина из них приходится на Мираторг.
Сдержать рост стоимости говядины в России можно за счет развития специализированного скотоводства и поддержки мелких фермеров и частных хозяйств, иначе рынок будет зависеть от мировых цен и импорта, считает Костюк.
Россия потребляет порядка 2 млн тонн в год. Из них примерно 1,65 млн тонн отечественное производство. То есть около 350 тысяч тонн завозим. Два крупнейших поставщика Бразилия и Белоруссия, помимо этого есть еще несколько стран с меньшими поставками. Мы импортируем самое дешевое мясо для промышленной переработки, отметил генеральный директор Национального союза производителей говядины Костюк.
Подробное интервью с экспертом можно прочитать на нашем сайте.
Подписаться на URA.RU | мы в MAX
Источник: Telegram-канал "URA.RU"