Из питерской шавермы пропадают огурцы из-за высоких цен. Почему стоимость овоща резко взлетела?
В феврале 2026 года средняя цена на один килограмм свежих огурцов выросла на 69% по сравнению с ноябрем прошлого года — повышение стоимости началось еще в декабре. Если пару месяцев назад зеленый овощ можно было купить за 187, сейчас цена составляет 317, следует из данных Росстата. Однако реальная стоимость в магазинах достигает почти 500 за один килограмм. В интернете даже завирусился новый тренд: россияне сравнивают цену на огурцы и экзотические фрукты. Перекус с манго может обойтись дешевле овощного салата с огурцом. Питерские шаурмисты и вовсе заменяют огурцы капустой, чтобы сэкономить, рассказал Иван Кузнецов, эксперт по производству продуктов питания и сельскому хозяйству. Главная причина такого подорожания — сезонность.
Дело в том, что к концу зимы старые кусты огурцов уже отплодоносили, а новые еще не начали давать урожай. Ежегодно в феврале мало огурцов: те, что есть, уходят либо на экспорт в обезличенной упаковке в Польшу, либо на полки наших магазинов. Пик цен выпадает на февраль — это нормально, к апрелю стоимость придет в норму. Помимо этого, огурцы хранятся недолго, такие продукты дорожают вне сезона, напомнил эксперт. Ближе к весне поставки выравниваются за счет импорта овощей из Ирана, Азербайджана и Турции, а также удешевления продукции из южных теплиц. Впрочем, ФАС все равно проверит подорожание огурцов, заявили в регуляторе.
