Цены на шаурму в России вырастут ещё на 15–20%
В 2026 году стоимость шаурмы в России продолжит расти — в среднем до 300–320 рублей за порцию. Это связано с ростом цен на:
— сырьё,
— коммунальные услуги,
— налоги,
— сложности с подбором персонала.
В 2025 году цены уже увеличились примерно на 20%, и дальнейший рост неизбежен. При этом владельцы точек стараются повышать цены умеренно, чтобы не потерять клиентов.
Несмотря на закрытие части заведений, спрос остаётся стабильным, особенно в крупных городах. С рынка уходят в основном мелкие и нерентабельные точки, тогда как крупные сети оптимизируют локации и продолжают развиваться.
Эксперты уверены: шаурма останется доступной и популярной, но бизнесу придётся работать точнее, экономнее и гибче.
