Употребление сливочного масла увеличивает риск смерти на 15%. Такой вывод сделали американские ученые из медицинской школы Гарварда, которые за 33 года смогли исследовать более 200 тысяч человек.
«Сливочное масло — это насыщенные жиры. А насыщенные жиры — это яд для артерий, они действительно очень вредны. Поэтому предпочтение нужно отдавать полиненасыщенным жирам», — отмечает доктор медицинских наук из США Пайал Коули.
Звучит пугающе. Но могут ли ученые ошибаться? Неужели сливочное масло почти так же вредно, как табак или алкоголь? Репортеры «Центрального телевидения» пообщались с экспертами и ответили на эти вопросы.
