В США перевернули устоявшиеся и официально рекомендованные правила здорового питания. Под лозунгом «Сделаем Америку снова здоровой» администрация Трампа представила самый радикальный пересмотр национальных диетологических рекомендаций за последние десятилетия.
Раньше в основании традиционной пищевой пирамиды были злаки и хлеб, а теперь там мясо, яйца, сливочное масло и цельное молоко. По словам инициатора реформы, это «возврат к настоящей еде» и война с ультрапереработанными продуктами, которые считаются главной причиной эпидемий ожирения, диабета и сердечных заболеваний в США.
Рассказываем, что известно о произошедшей революции в американской диетологии.
