Понятие растворимого кофе расширено: в России обновили ГОСТ на этот продукт. Теперь к нему также относятся гранулированная и сублимированная формы.
Новые требования коснулись и внешнего вида: разрешено наличие небольших комочков в упаковке, которые легко рассыпаются. Кроме того, напиток должен завариваться за 30 секунд в горячей воде и за 3 минуты в холодной. Для гранулированного допустимо растворение до 2,5 минуты. Также нет четкого перечня ингредиентов для изготовления кофейного сырья, это могут быть различные пищевые компоненты.
Правила вступят в силу с ноября 2026 года.
