С 2027 года пиво в России будет вариться по новому ГОСТу

С 2027 года пиво в России будет вариться по новому ГОСТу

Правильным пивом станет то, в котором содержится не менее 80% солода, а доля несоложеного сырья (это зерновые или сахарные продукты, которые не проходили процесс проращивания, в отличие от солода) не превышает 20%. Кроме того, запрещено добавление этилового спирта. Товар, который не соответствует критериям, признают пивным напитком. Норма вступит в силу с 1 января 2027 года.

Новые требования распространятся и на безалкогольное пиво. Производители смогут использовать новые виды солода, помимо ячменного и пшеничного. При этом ГОСТ не затронет производителей специального пива, которые используют нестандартные подходы и ингредиенты, отличающиеся от традиционного напитка.

Подписывайся на Readovka в MAX