Росстандарт ввел новый ГОСТ на фунчозу
Требования межгосударственного стандарта вступят в силу с 1 сентября. Крахмальная лапша «Фын-тез» (официальное название фунчозы) должна иметь белый или кремовый цвет, характерный вкус, а также запах без посторонних примесей. Сама фунчоза предназначена для продажи в торговых сетях и использования в общепите для приготовления блюд национальной кухни.
Стандарт распространяется на крахмальную лапшу, изготовленную из кукурузного или картофельного крахмала и питьевой воды, и должна представлять собой длинные нитеобразные изделия, высушенные после формования, следует из документа. Введенный межгосударственный стандарт принят не только в России, но и в Армении, Казахстане, Белоруссии, Киргизии, Таджикистане и Узбекистане.
