Витамины в безалкогольном пиве фейк, а не польза — маркетинг «делает» напиток оздоровительным
Производители безалкогольного пива продолжают намекать на оздоровительные эффекты, однако специалисты опровергают подобные ожидания. Витамины группы B действительно присутствуют в обычном пиве и в его безалкогольных версиях, но их концентрация настолько низкая, что говорить о пользе невозможно. Хранение дополнительно снижает биодоступность веществ, поэтому «витаминным источником» напиток назвать нельзя, рассказала Readovka старшии преподаватель кафедры патофизиологии РНИМУ им. Н. И. Пирогова Екатерина Титова.
Не оправдался и модный образ пива как изотоника. Такие напитки должны восполнять соли и углеводы после нагрузки, содержать аминокислоты и быстро возвращать организм к балансу. В безалкогольном пиве этих компонентов недостаточно, а аминокислот нет вовсе. Концепция перспективная, но реальные рецептуры не подходят под требования спортивного питания.
Польза безалкогольного пива ограничивается нейтральной ролью альтернативы алкоголю. В нем есть полифенолы и антиоксиданты, однако их количество сопоставимо с тем, что легко получить из чая, ягод или овощей. Эксперты обращают внимание на риски избыточного сахара, остаточного глютена, фитоэстрогенов хмеля и возможных метаболических последствий при злоупотреблении. Напиток безопасен в умеренных количествах, но приписывать ему лечебные свойства не стоит, подчеркнула эксперт.
