Стандарт о русской кухне разработают в России, сообщил замглавы Минпромторга Роман Чекушов. Сейчас идет процесс создания рабочей группы по ее популяризации.
Он отметил, что подробное описание термина, который означает «русская кухня», отсутствует на государственном уровне, хотя это неотъемлемая часть культурного наследия.
«Мы работаем над продвижением русской кухни, и в настоящее время идет процесс создания рабочей группы по ее популяризации. В рамках данной работы планируется разработать соответствующий стандарт. Мы видим огромный потенциал в развитии русской кухни и общественного питания как важного сектора экономики», — сказал Чекушов ТАСС.
