В России впервые появится ГОСТ на чипсы
С 1 апреля в России вступает в силу первый стандарт на картофельные чипсы. Документ устанавливает единые требования к внешнему виду, вкусу, содержанию жира и соли, а также нормы по количеству ломаных и потемневших ломтиков в упаковке. Этим же правилам будут следовать в Армении, Белоруссии, Казахстане, Таджикистане, Узбекистане и Киргизии.
Согласно ГОСТу, чипсы должны быть хрустящими, рассыпчатыми, с характерным вкусом и ароматом добавок. Допускается до 20% ломтиков коричневого цвета (из-за карамелизации сахаров) и до 25% раскрошившихся изделий. По жиру: не более 45% — для чипсов из натурального картофеля, не более 35% — из переработанного сырья, пишет ТАСС. А с 1 января 2027 года в России начнет действовать новый ГОСТ на пиво. «Правильным» хмельным будет считаться напиток с содержанием солода не менее 80% и долей несоложеного сырья не более 20%.
