Поддерживать иммунитет проще, чем кажется. Доктор Тяжельников рассказал, что квашеная капуста улучшает пищеварение, но и укрепляет устойчивость организма.
Благодаря бактериям, вырабатывающимся в процессе брожения, этот народный «пробиотик» помогает микрофлоре кишечника. На этот же процесс позитивно влияет и клетчатка, которой богата капуста.
Квашенный овощ содержит витамины С, В и К, а еще калий, магний и железо, что важно для поддержания иммунитета зимой. Достаточно употреблять этот продукт по 150 грамм два-три раза в неделю.
«Из-за брожения и ферментации квашеная капуста — продукт с выраженной кислотностью и повышенным содержанием соли и добавлением сахара, а если говорить про промышленную продукцию с полок магазинов, то и с консервантами. Все это при большом потреблении снижает ее пользу и повышает нагрузку на сердечно-сосудистую систему, почки и желудок. Домашняя капуста натурального брожения или продукт с минимальным составом предпочтительнее», — добавил Тяжельников в разговоре с РИА Новости.
